Na rozpoczecie ciasteczkowego adwentu zapraszam was na te pyszne malenkie ciasteczka rodem z Meksyku. Cukier puder na nich ma oczywiscie symbolizowac weselna biel. Mnie jednak ich wyglad skojarzyl sie ze sniegowymi kulkami- sniezkami. Ciasteczka doslownie rozplywaja sie w buzi. Pyszniutkie, mieciutkie z kruchymi drobinkami brazowego cukru w srodku.

Na ok. 50 sztuk

225 g miekiego masla

55 g brazowego cukru

225 g maki

115 g maki ziemniaczanej

1 lyzeczka cynamonu

55 g cukru pudru

Maslo ubic z cukrem na puszysta mase. Obie maki i cynamon przesiac do miski, dodac do masla i wymieszac najpierw drewniana lyzka, a potem zagniesc ciasto. Z ciasta formulowac kulki wielkosci lyzeczki do herbaty i ukladac na 2 wylozonych papierem do pieczenia blachach. Piec w uprzednio nagrzanym piekarniku w temperaturze 160°C ok. 30-40 minut na zloty kolor.

Cukier puder przesiac do miski i jeszcze cieple pastelitos obtaczac w cukrze pudrze. Najlepiej smakuja na drugi dzien.

Przepis z ksiazki "Backen" wyd. Parragon, 2009

Przepis uczestniczy w akcjach:

  Korzenny tydzien- cynamom: