Polowo, ogrodniczo, kuchennie
Zakładki:
Blogi o gotowaniu
Bralam udzial w:
Przepisy pochodza glownie z mojego notatnika, zrodlo nieznane. Czasem jesli znam zrodlo to oczywiscie je podaje.
Szydelkowo
Tu pisze o moich lekturach
Zdjecia na tym blogu sa, o ile nie podano inaczej, autorskimi zdjeciami tworczyni bloga i sa objete prawem autorskim.
Znajome pozakuchenne
Tagi
Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów World Bread Day 2016 (October 16) Raise Awareness! Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne
RSS
poniedziałek, 31 stycznia 2011
Ekspresowo w kuchni- nowa akcja kulinarna

Jakis czas temu szuklam na durszlaku podobnej akcji i nie znalazlam. A skoro nie znalazlam, to trzeba ja powolac. To akcja do kulinarnych "leniuchow", dla tych co nie lubia spedzac duzo czasu w kuchni, a jednoczesnie gotowac smacznie i ciekawie. Czyli w  sumie dla wszystkich, bo "leniuchami" czasami bywamy wszyscy. Bo nie zawsze chcemy, mozemy, czy tez potrafimy stac godzinami w kuchni. To tez akcja dla tych, co wyczaruja cos z kilku niedrogich, niewyszukanach skladnikow, co nie lubia szukac godzinami w  sklepach rzadkich skladnikow. Oczwiscie "leniwa kuchnia" smakuje i zaskakuje :) Licze na szerokie poparcie akcji :)

A oto kod do banerk:

<a href="http://durszlak.pl/akcje/ekspresowo-w-kuchni"><img border="0" alt="Durszlak" width="100" src="http://i51.tinypic.com/22ezx3.jpg" height="100"/></a>

13:19, karto_flana
Link Komentarze (8) »
sobota, 29 stycznia 2011
Surowka z czerwonych burakow i orzechow wloskich

Ma przepiekny rozowy kolor :) Ostatnio mam ogromna faze na salatki, surowki :)

1 kg burakow cwiklowych (wzielam mniej)

1-2 lyzki octu

2 duze jablka

300 g orzechow wloskich

sol, pieprz, cukier

1 szklanka jogurtu naturalnego

Buraki ugotowac w mundurkach, ostudzic, obrac, pokroic w kostke. Jablka obrac, zetrzec na tarce o grubych otworach, wymieszac z burakami i octem. Orzechy posiekac, wymieszac z pozostalaymi skladnikami. Doprawic do smaku sola, pieprzem i odrobina cukru. Wymieszac z jogurtem.

 

piątek, 28 stycznia 2011
Kartofle odsmazane

Czyli Bratkartoffeln. Dodatek do dan, smakuja rowniez solo. Polecam do popijania maslanke.

Na 4 porcje

12 ziemniakow

1 cebula

250 g boczku

Ziemniaki obrac i ugotowac, wystudzic pokroic w plasterki. Boczek pokroic w cienkie paski, cebule posiekac. Na patelni podsmazyc boczek, dodac ziemniaki, podpiec na rumiano, pod koniec dodac cebule i wszystko jeszcze raz usmazyc.

13:06, karto_flana
Link Komentarze (10) »
czwartek, 27 stycznia 2011
Pierozki z farszem warzywnym i pasta ajwar

Ajwar- bulgarska pasta paprykowa gra w nadzieniu tych pierozkow bardzo wazna role- przypomina mi o mojej ulubionej kuchni balkanskiej. Smak slonca w zimie :)

Na ok. 8-10 sztuk

250 g twarozku naturalnego homogenizowanego

1 jajko

200 g maki+ nieco maki do podsypywania w czasie walkowania plackow

sol, pieprz

2 lyzeczki proszku do pieczenia

1 duza papryka

4 lyzeczki pasty ajwar

4 lyzki kukurydzy z puszki

2 lyzki mleka

Twarozek wymieszac ze szczypta soli í jajkiem. Dodac make wymieszana z proszkiem do pieczenia, zagniesc ciasto i podzielic na 8 kulek. Rozwalkowac z nich spore placuszki dosc obwicie podsypujac maka, bo ciasto sie kleji.

Papryke umyc, oczyscic, pokroic w dosc spora kostke, wymieszac z ajwarem i kukurydza, doprawic do smaku sola i pieprzem. Ukladac nadzienie na palcuszkach i zaklejac formulujac pierozki. Pierozki posmarowac mlekiem. Piec w nagrzanym piekarniku w tempetraturze 180°C ok. 20 minut.

 

środa, 26 stycznia 2011
Wyniki losowania
Skorzystalam z maszynki losujacej z internetu- gotowosc wziecia udzialu wyrazilo 13 osob (jedna zglosila sie nie w komentarzu pod wpisem, lecz na forum w durszlaku, umiesilam ja automatycznie na koncu puli)
 
Zeby nie przedluzac oto wyniki:
 
 
True Random Number Generator

 

4
Powered by RANDOM.ORG
Tak wiec szydelkowa cytrynke- breloczek i slodka niespodzianke wygrala osoba z nuerem 4- niebianska kuchnia.
2011/01/24 11:27:29
to ja również się piszę na cytrynkę ;) pozdrawiam Daga niebianskiesmaki.blogspot.com
Gratuluje i prosze o kontakt w sprawie przekazania nagrody :) A pozostalym dziekuje za udzial w zabawie.
Tagi: konkurs
19:42, karto_flana
Link Komentarze (2) »
Surowka z kapusty pekinskiej

W oryginale bylo z kapusty wloskiej, ale jej wczpraj nigdzie nie dostalam, wiec uzylam pekinskiej- w sumie podobnej. W zimie potrzena witamin- kapusta jest tu jak znalazl, jest zwlaszcza doskonala dostarczycielka witaminy C. Warto zjesc taka surowke do obiadu.

Na duza miske surowki:

500 g kapusty wloskiej lub pekinskiej

2 jablka

pol dlugiego ogorka salatkowego

sol, cukier

2 lyzki octu winnego

1/2 szklanki smietany

1 lyzka posiekanego zielonego kopru

Kapuste drobno poszatkowac, jablka obrac i zetrzec na tarce z grubymi otworami. Rozdrobnione produkty polac octem i wymieszac. Ogorka obrac, pokroic w polkrazki, dodac do kapusty i jablek. Przyprawic surowke sola i cukrem do smaku, wymieszac ze smietana.

A tu dla porownania jeszce oba rodzaje kapusty:

Kapusta wloska:

 

A to kapusta pekinska:

Zdjecia obu kapust ze strony: http://sklepirena.pl/index.php

13:13, karto_flana
Link Dodaj komentarz »
wtorek, 25 stycznia 2011
Zupa grzybowa z lanymi kluseczkami

Przepis pochodzi z programu p. K.Okrasy "Smaki czasu"- odcinek z p. K.Pokosinska. Oto link do przepisu: http://www.tvp.pl/styl-zycia/kuchnia/smaki-czasu-z-karolem-okrasa/przepisy/zupa-grzybowa-z-lanymi-kluseczkami/3321412

Przepis zostal zmieniony nieco na potrzeby naszej rodziny- lubimy geste, miksowane zupy-kremy. Uzylam tez innej smietany, z dobrym efektem :) W przepisie oryginalnym nie podano ilosci porcji, ale 2,5 litra zupy to ilosc dla wielu domownikow i gosci ;) Robilam z polowy skladnikow.

150 g suszonych grzybow, najlepiej prawdziwkow

1/2 selera

3 ziemniaki

1 cebula

2-3 suszone sliwki bez pestek

2 lyzki smietany creme fraiche z ziolami

1 lyzka oleju i pol lyzki masla

sol i pieprz do smaku

Grzyby zalac woda ok 1,5 litra, zagotowac, gotowac 40 minut. Odcedzic, wywar podzielic na 2 czesci. Jedna gotowac dalej wraz z pokrojonymi w paski grzybami. Ziemniaki i selera obrac, pokroic w kostke, smazyc na tluszczu, dodac posiekana cebule i pokrojone w paski sliwki, smazyc, az ziemniaki beda szkliste. Zalac polowa wywaru, gotowac ok. 20 minut. Nastepnie zmiksowac, dodac do wywaru z grzybami, wymieszac, doprawic sola i pieprzem do smaku, dodac smietane i wymieszac.

Lane kluseczki:

2 jaja

ok 6 lyzek maki

Jajka roztrzepac, dodawac stopniowo make, zrobic ciasto gestosci kwasnej smietany, wlewac lejkiem na wrzatek i gotowac ok. 1-2 minut.

Kluseczki doddawac do zupy wedle wlasnego uznania. Na moich zdjeciach mozna je zobaczyc osobno.

A oto tadam!!! Zdjecia wykonane moim nowiutenkim aparatem, kupilam go w sobote i jestem zachwycona, stary sie popsul w zeszlym roku i ostatnie wpisy "zdobily" watpliwej jakosci zdjecia z telefonu.

A tu jeszcze kluseczki solo, bo sie nie moge powstrzyamac, no ladne wyszly na tym zdjeciu ;)

Przypominam o konkursie: zgloszenia do jutra do 12stej.

 
1 , 2 , 3