Polowo, ogrodniczo, kuchennie
Zakładki:
Blogi o gotowaniu
Bralam udzial w:
Przepisy pochodza glownie z mojego notatnika, zrodlo nieznane. Czasem jesli znam zrodlo to oczywiscie je podaje.
Szydelkowo
Tu pisze o moich lekturach
Zdjecia na tym blogu sa, o ile nie podano inaczej, autorskimi zdjeciami tworczyni bloga i sa objete prawem autorskim.
Znajome pozakuchenne
Tagi
Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów World Bread Day 2016 (October 16) Raise Awareness! Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne
RSS
sobota, 26 listopada 2016
Śledzie po duńsku

Sezon na śledzie już się zbliża. Może macie ochotę na wersję skandynawską? ;)

Dla 4 osób:

4 śledzie matiesy wymoczone w wodzie zakwaszonej cytryną,

3 łyżki kaparów

3 łyżki posiekanej cebuli

1 łyżka posiekanego szczypiorku

1 łyżka posiekanego koperku (wzięłam suszony)

2 łyżki posiekanych korniszonów

pół filiżanki gęstej śmietany

pół filiżanki majonezu

1 łyżeczka keczupu

sól, pieprz

łyżeczka soku z cytryny

pół łyżeczki cukru pudru

pół łyżeczki curry

Śledzie pokroić n a małe kawałki i ułożyć na półmisku. Kapary drobno posiekać. Śmietanę utrzeć z majonezem, keczupem, dodać sól, pieprz, sok z cytryny, cukier puder i curry. Dodać posiekane warzywa. Sos rozłożyć na śledziach, wstawić do lodówki na pół godziny. Przed podaniem posypać koperkiem.

Przepis uczestniczy w akcji: Kuchnia skandynawska

Przepis z: "101 porad Kobiety i życia" nr 12/96

Ogólnie to mialam więcej dolozyć do tej akcji,a le osttanio z blogowaniem mi nie po drodze....

Tagi: ryba
21:26, karto_flana
Link Komentarze (1) »
piątek, 18 listopada 2016
Ciastka twarogowo-śmietankowe

Przepis na podstawie bardzo starego przepisu, który zapisałam jako dziecko w notatniku kulinarnym jakieś 30 lat temu. Już wtedy lubiłam gotować.

 

Na jakieś 50-60 sztuk (dokładnie nie liczyłam)

2 jajka

250 g twarogu

500 g mąki

250 g gęstej kwaśnej smietany

125 g masła

1 łyżeczka sody oczyszczonej

3/4 szklanki cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

Mąkę wymieszać z sodą, cukrem waniliowym i cukrem, dodac posiekane masło. Dodać pozostałe składniki i wyrobic ciasto. Będzie dość luźne. Miske z ciastem przykryć i wstawić do lodówki na conajmniej 2 godziny. Następnie wyjąc podsypac mąką, wałkować i wykrwac foremkami ciasteczka. Piec w temperaturze 180 st C. ok 10-12 minut na złoty kolor.

13:38, karto_flana
Link Komentarze (2) »
wtorek, 15 listopada 2016
Szwedzki hot-dog

Szwedzkie hot dogi są u nas bardzo popularne. Do tego stopnia, ze probowalismy je z dzieciakami odtworzyć. Kupilam też książkę "Schwedische Küche", ale zaginęła, podejrzewam, że przejął ją mój starszy synek.

Potrzebujemy 4 podłużne bułki, które rozkrawamy i podgrzewamy w piekarniku. W gorącej wodzie podgrzewamy 4 parówki. na bułce rozmarowujemy musztardę i kechup. Posupujemy suszona cebulą i pokrojonymi w plasterki korniszonami.

Wpis dodaje do akcji Kuchnia Skandynawska.

09:15, karto_flana
Link Komentarze (1) »
sobota, 05 listopada 2016
Placek dyniowy z pomarańczą i cynamonem

Pyszny jesienny wypiek :)

 

 

Na formę o średnicy 26 cm:

700 g dyni

1 jabłko

1 pomarańcza

80 g rodzynek

40 g masla

120 g cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

200 g śmietany kwaśnej

3 jajka

pół łyżeczki cynamonu

250 g ciasta francuskiego

Dynię i jabłko brać, wyjąc nasion,a pokroić w kostkę. Udusić na maśle, aż będą miekkie. Rodzynki zalać wrzatkiem, odcedzić. Pomaranczę umyc i sparzyć otrzeć skórkę, a sok wycisnąć i zalać sokiem rodzynki. Pozostaiwć na pół godziny. Odecedzić, wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym, skórką pomarańczową, śmietaną, jajkami i cynamonem. Foremkę wyłozyć ciastem francuskim, obciążyć groszkiem do pieczenia i piec w temperaturze 210 st. C ok. 10 minut. Nastepnie wyjąc groszek i wyłozyc dynie z jabłkiem na podpieczony spód. Zalać masa smietanową, wstawic do piekarnika, piec kolejne 30 minut.

Przepis z: "Frau mit Herz spezial. Backen nach Grossmutters Art" nr 2/2012

Tagi: ciasto placek
21:29, karto_flana
Link Komentarze (1) »
wtorek, 01 listopada 2016
Paluchy Wiedźmy

Halloweenowe pieczenie z dziećmi.



 

A oto wyniki naszych kuchennych poczynań.

 

 

 

Na ok. 20 sztuk:

 

200 g surowego marcepanu

250 g mąki

100 g cukru

szczypta soli

1 jajko

1 białko

125 g masła

migdały

 

Marcepan zetrzeć na tarce, wymieszać w misce z cukrem, mąka i solą. Jajko roztrzepać i dodać wraz z drobno posiekanym masłem do miski, wyrobić ciasto. Zawinąc w folie spożywcza i odstawić na 30 minut do lodówki. Migdały podzielić wzdłuż na połówki. Z ciasta formować paluchy i wkładać połówki migdałow przyklejając odrobiną białka. Nożem zrobić rowki na zgięcia palców.

Piec w temperaturze 180st C (z termoobiegiem- 160st C) ok. 10 minut.

 

Przepis z: "Sweet dreams" nr 3/2014

Tagi: ciastka
21:03, karto_flana
Link Dodaj komentarz »