Polowo, ogrodniczo, kuchennie
Zakładki:
Blogi o gotowaniu
Bralam udzial w:
Przepisy pochodza glownie z mojego notatnika, zrodlo nieznane. Czasem jesli znam zrodlo to oczywiscie je podaje.
Szydelkowo
Tu pisze o moich lekturach
Zdjecia na tym blogu sa, o ile nie podano inaczej, autorskimi zdjeciami tworczyni bloga i sa objete prawem autorskim.
Znajome pozakuchenne
Tagi
Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów World Bread Day 2016 (October 16) Raise Awareness! Top Blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne
RSS
wtorek, 25 sierpnia 2015
Surowka z roznych warzyw

To pewnie moj ostatni wpis przed wyjazdem, na blogu nastapik ok 2 tygodniowa przerwa. Moderacja komentarzy bedzie odbywac sie na miare mozliwosci. Na pozegnanie zostawiam wam przepis na zdrowa surowke z wielu warzyw.



Dal 4-6 osob:

300 g warzyw (marchew, por, seler, zielony groszek, ogorek pomidor)

sol, cukier, kwasek cytrynowy lub sok z cytryny

2 jablka

4 lyzki oleju

posiekana natka pietruszki

Warzywa oczyscic, korzeniowe warzywa zetrzec na tarce jarzynowej, jablka i ogorki obrac i rowniez zetrzec na tarce. Groszek obgotowac kilka minut we wrzacej, osolonej wodzie i odcedzic, ostudzic. Pomidory pokroc w kostke. Wszystkie skaldniki salatki polaczyc z olejem. Przyprawic do smaku sola, cukrem i kwaskiem cytrynowym (sokiem z cytryny). Posypac przed podaniem natka pietruszki.

Tagi: surowka
20:26, karto_flana
Link Dodaj komentarz »
niedziela, 16 sierpnia 2015
Jagodzianki z ciasta serowego

Pozwolilam sobie siagnac przepis od Joli z bloga Nasze zycie od kuchni. Skopiowalam doslownie, mam nadzieje, ze sie Jolu nie obrazisz...

Cytuje przepis:

"Składniki zaczynu:

  • 30 g drożdży
  • 70 ml ciepłego mleka
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka cukru

Składniki ciasta właściwego:

  • cały zaczyn
  • 600 g mąki pszennej 
  • 70 g cukru pudru
  • duża szczypta soli
  • 250 g serka mascarpone
  • 50 g miękkiego masła
  • 1 jajo
  • 70 ml mleka (dolałam ok. 50 ml)

Dodatkowo:

  • 350 g jagód
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Drożdże pokrusz, wymieszaj je z cukrem i poczekaj, aż się upłynnią. Dodaj mleko i mąkę, wymieszaj i pozostaw pod przykryciem w ciepłym miejscu na ok. 20 minut. Mąkę przesiej z solą i cukrami do dużej miski. Dodaj miękkie masło i mascarpone. Ugnieć na kruszonkę. Dodaj zaczyn, jajo oraz mleko. Wyrób gładkie, elastyczne ciasto - ok. 10 minut (w razie potrzeby dolej letniego mleka). Ciasto przełóż do miski nasmarowanej olejem, włóż ją do torby foliowej i odstaw na 60 - 90 minut do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto podziel na 18 kuleczek (po ok. 70 g), ułóż je na stolnicy oprószonej mąką i pozostaw (pod przykryciem ) na 15 minut. W tym czasie zmieszaj jagody z cukrem pudrem i mąką ziemniaczaną

Każdą cząstkę rozpłaszcz dłonią na placuszek, nałóż kopiastą łyżkę borówek, dokładnie zlep i uformuj podłużne lub okrągłe bułeczki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw do napuszenia na 35-45 minut. Przed pieczeniem posmaruj mlekiem. Piecz ok. 15 - 20 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C. Wystudź na kuchennej kratce."

Kochani, nie wiem, czy zauwazliscie, ze blog opustoszal troche, ale to dlatego, ze u mnie trwa remont i brak czasu na gotowanie.  Te jagodzianki robilam juz przed remontem. Jeszcze tydzien i mam nadzieje bedzie lepiej, a potem... wyjade na zasluzony urlop. Zatem gdzies w polowie wrzesnia blog ruszy znow pelna para. Zobaczymy.

20:53, karto_flana
Link Komentarze (2) »
piątek, 07 sierpnia 2015
Placek z wiorkami kokosowymi i maslanka

 Zupelnie niezle udaje... ciasto drozdzowe! Naprawde :)

Na forme prostokatna 40x30 cm (choc ja upieklam w okraglej o srednicy 26cm)

4 filiozanki maki (flizanka=160 ml)

2 jajka

2 filizanki cukru

2 filizanki maslanki

1,5 opakowania proszku do pieczenia (jedno opakowanie przeznaczone na 500 g maki)

polewa

2 filizanki wiorkow kokosowach

1 filizanka cukru

1 filizanka slodkiej smietanki

Jajka utrzec z cukrem, dodac make wymieszna z proszkiem do pieczenia i maslanke, wymieszac. Przelozyc do natluszczonej formy. Cukier wymieszac z wiorkami kokosowymi. Piec w temperaturze 180°C ok. 25 minut (w okraglej foremce dluzej i w polowie pieczenia przykryc folia aluminiowa). Jeszcze cieply palcek spryskac smietanka.

Przepis z: Küchengötter.de

Przepis uczestniczy w akcji:

Coco Dreams

Tagi: ciasto placek
21:21, karto_flana
Link Dodaj komentarz »
poniedziałek, 03 sierpnia 2015
Czekoladowy placek z cukinia

 Kurcze, chyba sie nie odczepie od tej cukini ;) Pora na przepyszny czekoladowy placek z cukinia :)

 

Na forme o srednicy 26 cm:

3 jajka

100 ml oleju

400 g mlodej cukini

kilka kropel olejku waniliowego

150 g polamanej czekolady

50 g kakao

180 g cukru

250 g maki

1 lyzeczka sody oczyszczonej

1 lyzeczka proszku do pieczenia

szyczypta soli

Cukinie umyc, odciac konce i zetrzec na tarce jarzynowej. Nastepnie dobrze odcisnac z nadmiaru soku na sicie. Jajka ubic z cukrem, szczypta soli i aromatem waniliowym na puszysta mase. Make wymieszac z kakao, soda oczyszczona i proszkiem do pieczenia. Polamana czekolade rozpuscic w kapieli wodnej i nieco wystudzic. Do masy jajecznej dodawac naprzemian make i olej mieszajac mase mikserem. Nastepnie dodac cukinie ciagle mieszajac. Pod koniec dodac czekolade i wymieszac. Ciasto przelozyc do natluszconej foremki. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze180°C ok. 45 minut. Przybrac w dowolny sposob- u mnie rozpuszczona czekolada mleczna, orzeszki pekanowe i kruszonka z czubka, ktory odcielam z ciasta.

Przepis z: "Kuchnia" nr 9/2013