Z kartoflanego pola

Salatka ziemniaczana z rzodkiewkami i kwiatami szczypiorku

karto_flana@NOSPAM.gazeta.pl — Wed, 19 Jun 2013 08:33:31 +0200

Pokusilam sie sprobowac kwiaty szczypiorku z mojego ogrodka. Sa o wiele bardziej wyraziste w smaku niz same lodyzki szczypiorku. Mocno pikatne, nie potrafie zjesc wiecej niz 4 w jednej porcji salatki ;)

Dla 4 osob:

1 kg ziemniakow

1 cebula

1 peczek rzodkiewek

4 duze ogorki konserwowe

500 ml bulionu warzywnego

4 lyzki oleju

4 lyzki bialego octu winnego

sol, pieprz

kwiaty szczypiorku- ilosc wedle uznania

Ziemniaki obrac, pokroic na talarki. Bulion zagotowac, gotowac w bulionie plasterki ziemniakow, az beda miekkie. Odcedzic, bulion zachowac. Cebule obrac i posiekac na drobno. Ogorki pokroic w talarki, rzodkiewki umyc i pokroic na talarki. Na patelni rozgrzac 2 lyzki oleju, udusic cebule, dodac bulion i zagotowac, ostudzic. Dodac pozostaly olej i ocet, wymieszac. Doprawic do smaku sola i pieprzem. Zalac skladniki salatki, wymieszac, odstawic do lodowki na 30 minut. Przed podaniem przystroic kwiatami szczypiorku, ktor oczywiscie zjadamy wraz z salatka ;)

Przepis dodaje do akcji:

Placek ucierany z truskawkami i rozowa beza

karto_flana@NOSPAM.gazeta.pl — Mon, 17 Jun 2013 10:00:46 +0200

Oto pierwsze truskawki z mojego ogrodka. Na poczatek bardzo prosty, ale bardzo pyszyn placek ucierany. Beza mi niestety opadla, ale i tak wszystkim smakowal. Mozna tez beze pozostawic biala, lub z bezy zrezygnowac. Ostatnio w mojej kuchni, a w zasadzie cukierni kroluja ciasta ucierane. I bardzo dobrze :)

Na forme o srednicy 26 cm:

800 g truskawek (mozna tez wziac rabarbar)

275 g cukru

125 masla lub margaryny do pieczenia

1 opakowanie cukru waniliowego

1/2 cytryny

2 szczypty soli

4 jajka

100 g maki ziemniaczanej

100 g maki pszennej

2 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia

2-3 lyzki mleka

Truskawki oczscic, umyc, ewentualnie pokroic na czastki (rabarbar pokroic, zasypac 1 lyzka cukru). 125 g curku, cukier waniliowy, szczypte soli, skorke otarta z polowy cytryny i maslo utrzec na puszysta mase. Dodawac jajka i trzy zoltka�ciagle ucierajac. Stopniowo dodawac obie maki wymieszane z proszkiem do pieczenia orza mleko. 2/3 ciasta wylozyc do natluszczonej foremki. Nastepnie wylozyc owoce i pozostale ciasto. Wstawic do nagrzamego piekarnika (200�C- z termoobiegiem- 175�C). Piec ok. 25-30 minut. Z 3 bialek ubic piane dodajac stopniowo pozostaly cukier i sok z polowy cytryny. Mozna doidac barwnik spozywczy. (Wzielam czerwony). Pinae wylozyc na podpieczone ciasto. Temperature pieczenia zmniejszyc do 175�C (z termoobiegiem- 150�C) i piec jeszcze 25-30 minut.

Przepis z: "Laura.Backen" nr 02/2013

Przepis uczestniczy w dwoch wyzwanaich na moim robotkowym blogu i jesli macie ochote mozecie tam na mnie zaglosowac ;) Polecam sie ;)

�

Szaszlyki z piersi kurczaka

karto_flana@NOSPAM.gazeta.pl — Sun, 16 Jun 2013 18:29:43 +0200

Dobry pomysl rowniez na grila :)

A tu juz jeden szaszlyk znalazl amatora ;)

Dla 4 osob:

600 filetow z piersi kurczaka

1 czerwona cebula

2-3 lyzki soku z cytryny

2 lyzki oleju

200 g boczku

sol, pieprz,�

tymianek

Filety oplukac, osuszuc, pokroic w kostke ok 2x2 cm. Wlozyc do torebki foliowej, dodac suszony tymainek (1 lyzeczka), sok z cytryny i olej. Torebke zamknac, pougniatac, aby marynata obtoczyla dobrze mieso. Odlozyc do lodowki na pol godziny. Boczek pokroic na kwadratowe plasterki ,a cebule w cwiartki, nastepnie rozdzielic na poszczegolne platki. Na patyczki lub szpadki nkaldac mieso, boczek i cebule. Posollic i popieprzyc. Piec w piekarniku w temparaturze 200 �C ok. 15 minut. Mozna tez upiec na grillu. Mozna tez do szaszlykow dodac kawalki papryki, czy plasterki pieczarek.

Przepis po modyfikacjach z: "Gut und g�nstig" nr 6/2013

Zaproszenie do akcji "Przysmaki dla taty 3"

karto_flana@NOSPAM.gazeta.pl — Fri, 14 Jun 2013 20:55:53 +0200

Ju� po raz trzeci gotujemy pyszno�ci dla naszych pan�w i z kuchni naszych pan�w. Zapraszam tez pan�w do gotowania. Gotuj�cy panowie bardzo, bardzo mile widziani :)�
I tym razem z okazji Dnia Ojca (23.06) b�dziemy gotowa� dla naszych tatusi�w, dla naszych m��w razem z dzie�mi, ukochanych, kt�rzy w przysz�o�ci tatusiami zostan�, a tak�e udostepnia� najlepsze "m�skie" przysmaki, specja�y, jakie gotowali nasi tatusiowie, czy te�ciowie.

Akcja jest akcj� spontaniczn� i prosz� nie dodawa� przepis�w archiwalnych. Mam nadziej�, �e znajdzie si� sporo ch�tnych do zabawy. Zapraszam!

�

Oto banerek- kod mozna pobrac z agregatorow kulinarnych.�Akcja bedzie prowadzona na durszalaku i mikserze kulinarnym, mozna tez zglosic swoje przepisy w komentarzu lub na mojej facebookowej stronce.

�

Zapraszam tez do urodzinowego konkursu mojego bloga, ktory niebawem skonczy trzy lata! :)

Bliny z zurawinowa konfitura i kwasna smietana

karto_flana@NOSPAM.gazeta.pl — Thu, 13 Jun 2013 20:32:11 +0200

Wlasnie w taki sposob podalam to rosyjskie danie. Na slodko. Oczywiscie mozna tez na wytrawnie np. z lososiem, ekskluzywnie z kawiorem. I z kieliszkiem czystej wodki ;)

Tutaj zapraszam was jeszcze do mojego urodzinowego konkursu!

Dla 4 osob ok. 16 placuszkow)

150 ml mleka

100 g maki pszennej

100 g maki gryczanej

sol

1 lyzka cukru

20 g swiezych drozdzy

3 jajka

1 zoltko

olej do smazenia

150 g kwasnej smeitany

160 g dzemu zurawinowego

Mleko ogrzac. Oba rodzaje maki wymieszac z cukrem i szczypta soli, wkruszyc drozdze, dodac mleko i 50 ml letniej wody. Wymieszac. Zoltka oddzielic od bialek. Zoltka wymieszac z ciastem, a z bialek ubic piane dodajac szczypte soli. Piane wymieszac z ciastem, odstawic do wyrosniecia na 50 minut. Smazyc na rozgrzanym oleju. Podawac ze smietana i dzemem.

Przepis z: "Meine Familie & ich" nr 1/2013

Biala kielbasa zapiekana z jablkami

karto_flana@NOSPAM.gazeta.pl — Mon, 10 Jun 2013 08:05:11 +0200

W mojej kuchni jablek ciag dalszy- tym razem na wytrwnie i obiadowo. Moze byc tez na kolacje. Prosto i smacznie.

Dla 4 osob:

4 kawalki surowej bialej kielbasy

2 lyzki masla

3 jablka

suszony majeranek (ilosc- wedle uznania)

Kielbase oplukac, osuszyc, obsmazyc na rumiano z kazdej strony na masle. Ponakluwac, aby wyplynal nadmiar tluszczu i plynu. Przelozyc do zaroodpornego naczynia. (Pieklam w dwoch naczyniach po 2 kielbaski w kazdym) Jablka umyc, pokroic w cwiartki, wykroic gniazda nasienne, a nastepnie pokroic w osemki, podsmazyc na pozostalym tluszczu. Jablkami oblozyc kielbase, posypac majerankiem. Piec w temperaturze 190�C ok. 15 minut.

Przepis z: "Przyjaciolki" nr 21/2012

Keks z jablkami i pistacjami

karto_flana@NOSPAM.gazeta.pl — Sat, 8 Jun 2013 20:10:23 +0200

Jakis tydzien temu dostalam spora skrzynie jablek od mojego wujka, ktory zawodowo zajmuje sie sadownictwem. Jablka piekne i dorodne, choc powoli juz konczy sie ich sezon. Niebawem w wujowych sadach pojawia sie czeresnie i wisnie... Ale teraz jeszcze pora na jablka :) I pyszny keks :)

Na 1 foremke keksowa:

3 jajka

150 g cukru

100 g maki pszennej

2 lyzeczki proszku do pieczenia

125 g masla

2 jablka

2 lyzki czystej wodki lub krupniku

2 lyzki pistacji (mozna wziac orzechy wloskie)

1 szczypta soli

Jablka obrac (jesli sa ladne moga byc nieobrane), wyciac gniazda nasienne i pokroic w drobna kostke. Pistacje posiekac lub rozdrobnic w mozdzierzu, dodac do jablek, calosc skropic alkoholem, wymieszac i odstawic. Zoltka oddzielic od bialek. Maslo stopic i nieco wystudzic. Do miski wsypac cukier, dodac zoltka, ubic mikserem na puszysta mase. Stoponiowo dodawac make wymieszana z proszkiem do pieczenia i stopione maslo. Na koniec dodac jablka z pistacjami i wymieszac. Do bialek dodac szyczypte soli i ubic na szytwna piane. Piane wymieszac lyzka z ciasten, przelozyc do natlusczonej foremki, wstawic do nagrzanego piekarnika (180�C). Piec ok. 45 minut. Pyszny, puszysty keks. Uwaga przy wyjmowaniu: jest tak delikatny, ze mnie sie przelamal na 2 czesci:

Przepis z ksiazki" Keksy slodkie i slone" Ola Lazar, wyd. KDC " 2007 r.

Uwaga: Konkurs!

karto_flana@NOSPAM.gazeta.pl — Tue, 4 Jun 2013 21:20:24 +0200

Na trzylecie bloga! Trzy latka skonczy moj blog 30 czerwca. Sporo by o nim juz napisac mozna i o blogowaniu moim. Ale o tym juz w dniu urodzin bloga. A�dla was tym razem zadaniem konkursowym bedzie napisanie trzech waszych ulubionych skladnikow dania. Moje to: ziemniaki, czekolada, marcepan. Mozna nawet uzyc je w jednym daniu ;) Dodatkowo prosze o przepis na danie z jednym, lub dwoma, lub jesli sie uda z trzema wymienionymi przez siebie skladnikami. Np. ziemniaki- przepis: Chleb z ziemniakami i jablkiem...

A oto nagroda:

W sklad nagrody wchodza:

1. Foremki plastikowe mini do puddingu- 4 sztuki

2. Papierowe foremki do pralinek

3. Noz z tworyzwa sztuczneg do krojenia warzyw i owocow (Specjalnie do salatek- nie powoduje powstawania brazowych sladow w miejscu naciecia, nie mazdzy warzyw)

4. Budyn o smaku waniliowym

5. Sos waniliowy

6. Na oslode- wafelki w czekoladzie.

Na odpowiedzi czekam do 29 czerwca- w dniu 30 czerwca odbedzie sie losowanie. Zastrzegam sobie prawo do niepublikowania anonimowych komentarzy. Nie ponosze odpowiedzialnosci za szkody i opoznienia przesylki spowodowane przez poczte polska.

Salatka z pieczarek

karto_flana@NOSPAM.gazeta.pl — Mon, 3 Jun 2013 09:36:56 +0200

Prosta i pyszna-dla tych, co lubia salatki z majonezem. Inspiracja stad: http://doowa.blogspot.de/2012/05/saatka-z-pieczarek.html

Sk�adniki:

1 kg pieczarek
1 puszka groszku konserwowego
1 czerwona cebula
6 jaj ugotowanych na twardo
s�l
pieprz
6�lyzek majonezu

Jaja ugotowa� na twardo , obra�, ostudzi� i pokroi� w gruba kostk�.
Pieczarki pokroi� w kostk�, zala� odrobin� wody i udusi� pod przykryciem.
Odcedzi� i ostudzi�.
Cebul� pokroi� w kostk�.
Do salaterki wrzuci� cebul�, pieczarki, jaja oraz os�czony groszek.
Doda� przyprawy i majonez ( lub jak kto� woli jogurt naturalny po��czony z majonezem).
Wymiesza� i sch�odzi�.

Babka potrojnie czekoladowa

karto_flana@NOSPAM.gazeta.pl — Sat, 1 Jun 2013 20:19:04 +0200

Dzis Dzien Dziecka. A widomo, ze usmiech na buzi dziecka najlatwiej wywoluje czekolada ;) Moim maluchom babka smakowala :) Wszystkim milusinskim wszystkiego najlepszego w dniu ich swieta:)

Na forem keksowa o wymiarach: 25x11 cm (mala):

100 g bialej czekolady

100 g nugatu kakaowo-orzechowego (produkt gotowy)

200 g masla lub margaryny do pieczenia

200 g cukru

5 jajek

300 g maki

1 lyzeczka proszku do pieczenia

2 lyzki kakao

100 g siekanej czekolady deserowej

1 szczypta soli

2 lyzki mleka

Biala czekolade polamac na kawalki, wlozyc do miseczki i rozpuscic w kapieli wodnej. Podobnie postapic z nugatem, wystudzic. Miekkie maslo ubic na puszysta mase z cukrem i szczypta soli. Dodawac pojedynczo jajka ciagle ubijajac. Dodawac stopniowo ubijajac make wymieszana z proszkiem do pieczenia. Ciasto podzielic na 3 czesci. Do pierwszej dodac biala czekolade i wymieszac. Do drugiej dodac nugat i wymieszac, do trzeciej dodac posiekana czekolade, kakao, mleko i wymieszac. Wszystkie czesc wykladac naprzemian do wysmarowanej tlusczem foremki, wygladzic na wierzchu. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180�C ( z termoobiegiem- 160�C) ok. 70-80 minut. W polowie pieczenia przykryc folia aluminiowa, by gora ciasta zbyt sie nie spiekla. Przed wyjeciem z piekarnika sparwdzic patyczkiem, czy ciasto jest upieczone, jesli patyczek jest suchy to babka jest gotowa.

�

Przepis z "Meine Familie & ich. Books. Lieblingskuchen. Backvergn�gen f�r jede Gelegenheit" nr 5/2012